안녕하세요! 스모예요.
블로그 테마가 자연, 건강인데 제 농장의 이야기만을
소개하기에 조금 아쉬워서 시작한 새로운 컨텐츠!
식약처에서 선정했고 의약품은 아니지만 일반 식품도 아닌
미리미리 건강을 챙길 때 필요한 건강기능식품!!
첫 번째 탐구로 스피루리나를 소개해 드릴게요!
스피루리나(Spirulina)?
-나선형(spiral)으로 꼬여있게 생겨 붙여진 이름
-지구 상에서 가장 오래된 남조류
-단백질 함유량 60% 이상의 미래의 대체 단백질원
-모든 영양소가 풍부하게 함유
-나사에서 우주식량으로 지급하는 슈퍼푸드
-WHO, FAO가 인류의 미래 양식으로 선언
열대지방 알칼리성 수면에서 자라는 스피루리나는
이처럼 모든 영양소가 풍부한 슈퍼푸드랍니다.
세계 보건기구(WHO)는 '안전하고 이상적인 식품'
유엔 식량농업기구(UNFAO)는 '필수 영양소를 갖춘 미래 식량'
라고 스피루리나를 지목했어요.
5대 영양소인 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 미네랄
외에도 필수 지방산과 필수 아미노산까지 함유하고 있어요.
이 중에서 특히 식물성 단백질이 풍부하여 인체에서 합성하지 못하는
필수 아미노산의 섭취를 돕는답니다.
따라서 스피루리나는 화학적인 가공을 한 종합 영양제가 아닌,
자연적으로 존재하는 종합 영양제라고 할 수 있어요.
높은 소화력
아무리 영양적으로 풍부하여도 그것이 인체에 소화가
잘 안 된다면 무용지물이겠죠?
보통 식물성 식품들은 인체에서 소화하지 못하는
식물의 세포벽 때문에 그 안의 영양소들까지
소화가 잘 안 되는 현상이 많아요.
(인간은 초식동물이 아니기 때문이죠!)
하지만 스피루리나는 다른 식물성 식품들에 비해
세포벽이 다세포로 이루어져 있어 굉장히 얇습니다.
즉 세포벽 안의 풍부한 영양소들을 두꺼운 세포벽 때문에
잘 소화시키지 못하는 일반 식물성 식품과는 달리
얇은 세포벽 덕분에 높은 소화력을 보이는 거죠.
최대 95%의 소화율을 보인답니다!
(이는 비슷한 슈퍼푸드 클로렐라와도 확연히 비교되는 수치예요.
클로렐라는 다음 포스팅에서 다룰 예정이랍니다!)
스피루리나 효능
수많은 문헌에서 스피루리나의 효능에 대해 언급했어요.
당뇨, 고혈압, 다이어트, 등등 20가지도 넘는답니다.
하지만 저희는 항상 의심하는 지식인이기에 핵심만 짚어 볼게요.
식약처에서 인증한 스피루리나의 효능, 기능성은 3가지랍니다.
1. 항산화 기능
2. 혈중 콜레스테롤 개선
3. 피부건강
이런 효과들이 당뇨, 고혈압 등에 긍정적 효과로 이어지겠지만,
식약처에서 인증한 1차적인 효과는 위의 3가지랍니다!
또한 건강기능식품은 식약처 인증 마크를 받기 위해
식약처에서 정한 표준규격을 반드시 지켜야 해요.
쉽게 말해, 스피루리나가 있으면 건강기능식품이 아니며
스피루리나가 일정량 이상 있어야 건강기능식품이 될 수 있어요.
그 기준은 식약처에서 정해요!!
또한, 그 기준은 건강기능 식품의 기능성분 양으로 판단해요.
녹차는 카테킨, 홍삼은 진세노사이드처럼
본 식품에서 실제로 건강에 긍정적인 영향을 미치는
중요한 영양성분을 기준으로 삼아요.
스피루리나의 기능성분은 총 엽록소랍니다.
앞서 소개한 식약처에서 인증한 스피루리나의 효능은
3가지였어요.
이 중 하루 총엽록소의 섭취량이 8mg이 넘는다면
피부건강과 항산화 효과를 기대할 수 있지만
40mg 이하면 혈중 콜레스테롤 개선 효과는 기대할 수 없어요.
또한 최대섭취량을 150mg/day로 제한시켜놓았어요.
이는 건강기능식품뿐만 아니라,
식품을 고를 때 항상 고려해야 할 점이에요.
어떤 식품이 어떤 효능을 갖고 있다는 말은
그 식품을 섭취했을 때 그 효능을 기대할 수 있다는 뜻이 아니기 때문이죠.
반드시 전제조건이 따라붙고 이 또한 사람들마다 달라요.
따라서 식약처는 이것을 최대한 표준화, 데이터화하여
건강기능식품을 만든 것이랍니다.
모든 사람에게 똑같이 적용될 수는 없겠지만 일반적인 상황에서
효능을 기대할 수 없는 최저 섭취량과
부작용이 올 수 있는 최대 섭취량을 설정한 것이죠.
하지만 이 또한 모든 사람에게 해당되는 수치는 아니기 때문에
뭐든 적당히, 골고루 먹는 것이
가장 중요하다는 것만 기억하시면 된답니다!!
마지막으로 스피루리나를 섭취할 때 주의할 점을 알려드릴게요!
1. 의약품과 같이 섭취시 반드시 의사와 상담
2. 항응고제, 항혈소판제와 병용 섭취 시 주의
3. 알레르기 체질, 페닐케톤뇨증 있는 분은 특히 주의
미래의 슈퍼푸드, 스피루리나에 대해 소개해 봤어요!
3가지 증명된 효능을 소개했는데요, 복합적으로 정리하면
다음과 같은 분들에게 스피루리나의 섭취를 권장해 드려요!
피부건강을 원하시는 분!
다이어트 때문에 체력 보충이 필요하신 분!
혈중 콜레스테롤 관리가 필요하신 분!
불규칙한 식습관을 갖고 바쁜 일상을 보내는 현대인!
만병통치약은 아니지만 만병통치식품이라고 할 수 있는
스피루리나를 섭취해 보세요!
(조금 비싸더라고요...ㅠ)
건강기능식품의 효능은 수많은 데이터와 함께
동물실험, 인체실험을 거친 믿을만한 근거가 포함된답니다!!
2편에서는 클로렐라를 다뤄 볼 예정이에요.
읽어주셔서 감사합니다!!
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