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자연/재배 후 요리

[무생채 만드는법] 알토란 무생채 재배 후 요리까지

안녕하세요! 수확의 철 가을이 다가오면서 여러 농작물들이 결실을 맺고 있어요. 이번 포스팅에서는 그중 무를 가지고 만드는 무생채에 대해 소개해볼게요. 무의 효능을 간단히 언급 후 알토란 무생채를 만드는 초간단 레시피를 소개할게요! 무 효능 무 수확하기 무는 서늘한 기온이 재배 적기로 여름이 끝날 무렵 심어 10~11월 즈음에 수확하는 것이 보통이에요. 무 부분이 덜 자란 무를 열무라고 하는데, 만약 무가 아닌 열무가 필요하다면 생육기간이 짧아 1년에도 여러 번 재배할 수 있는 장점이 있어요. 우리가 일반적으로 먹는 단무지, 깍두기 등들의 무들은 모두 다 자란 무이며 열무는 열무김치에서 알 수 있다시피 무 부분이 아주 작고 잎사귀가 메인인 '어린 무'랍니다. 같은 밭임에도 심은 시기에 따라 어떤 무는 아주..

2020. 10. 26. 16:34