간장고추 삭히는 방법 검색 결과
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자연/재배 후 요리

[고추 삭히는 방법] 간장고추 삭히는 방법, 고추삭힘, 고추장아찌

안녕하세요! 11월도 어느덧 중순에 다가오면서 고추도 수확을 마쳤어요. 시기가 조금 지나긴 했지만 이런 고추들을 가지고 간단히 할 수 있는 고추를 삭히는 법을 소개해 보려고 해요. 기본적으로 간장을 베이스로 삭히는 것이 보통이고 이 방법과 더불어 간단히 소금으로만 삭히는 방법도 포스팅해볼게요. 수확한 고추를 먼저 준비해주세요! 벌레가 먹은 것은 버려주세요. 청양고추보단 덜 매운 아삭이 고추로 하는 것이 일반적이에요. 고추 삭히는 법 - 1. 간장 고추 삭힘 먼저 간장 양념을 베이스로 한 고추 삭힘을 만들어 볼게요. 보통 눈대중으로 양념을 넣으니 아래에서 소개한 레시피는 참고만 해주시고 취행에 맞게 양을 조절하여 넣어주세요! 고추 약 1.5kg 당 설탕 2컵 (꿀이나 매실청 사용해도 돼요) 진간장 2컵 식..

2020. 11. 10. 19:24